Wisata Kuliner di Kota Angin Mamiri.


Saya  melakukan bisnis trip ke Makasar di awal Mei 2016, yap.. bisnis trip  dan pastinya  sekalian dengan travelling :). Namun yang akan saya  share pada kesempatan kali ini adalah  adalah experience mencoba  kulinary di Makasar ini.

Sewaktu berkunjung ke Makasar, saya bertanya ke teman  yang cukup lama berdomisili di Makasar, namun saat ini dia sudah menetap di Balikpapan.
Teman ini merekomendasikan beberapa nama kulinary lokal , mulai dari hidangan laut hingga makanan daging kaldu yang  merupakan khas daerah ini. Pilihan akhirnya saya  jatuhkan untuk mencoba  Palubasa , karna namanya juga asing ditelinga disamping belom pernah mencobanya."Palubasa Serigala".

Mobil yang saya pesan akhirnya menjemput diLobby  hotel,... cukup singkat perjalanan  dan waktu tempuh dimalam itu dari hotel  tempat saya menginap ke lokasi Palubasa Serigala ini.
Dilihat dari luar , sepertinya tempat makan ini sederhana, namun  terlihat  padat dan rame dari jumlah mobil yang parkir.

Yup, akhirnya  saya segera memesan  hidangan  Palubasa ini...
Begitu makanan dihantarkan ke meja , sekilas  mirip dengan  perpaduan soto santan dengan rawon.

namun begitu mencoba  kuah kaldunya,hmm... terasa seperti perpaduan antara Tomyam dan  soto Padang! hahahaha.. sendokan pertama , kedua, ketiga , dan ke empat  meluncur dengan  lancar nya.
namun pada sendokan ke lima , saya menemukan  'objek'  yang bagi saya itu agak sedikit kurang lazim. Kuning Telur mentah !!!. heh ?

Namun saya segera menanyakan ke pelayan  direstoran itu, " Mas , ... serius ini kuning telur mentah ?. Trus makan nya gimana mas ? dimakan gitu aja ?  --- > pertanyaan yang sedikit lugu dan polos, hihihihi.


Ternyata cara menikmati palubasa itu adalah dengan mengaduk aduk kuning telur itu  menjadi pecah dan menyatu dengan kuah kaldu palu basa itu...Hmm, baiklah,  new  cullinary  experience   juga nih..
Menurut saya, makanan ini Unik, dan rasanya walau asing dilidah, namun cukup nikmat.
Indonesia memang kaya  dengan pluralismenya, termasuk dengan makanan yang beragam. hmmm.. Yummiii..